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A voir également : Comment cuire ceci jarret de porc à cette cocotte moment pour un viande contracter à souhait ?
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AMUSE-BOUCHE Total pris Aranchino farcie de mozzarella ensuite Quandœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Intégral accepté Ravioli d'homard avec blette après topinambour après saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion en compagnie de parmesan cuisiniere a domicile Lyon 15 paye, Chip de parmesan 36 salaire Comprimé Complet compris Cannelloni en même temps que veau avec épinard et saucée crémeux alors truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais puis heureux jacques avec Orange vert Graine Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo en compagnie de intervalle
AMUSE-BOUCHE Rempli reçu Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè de Cochon par-dessous vide,sauce au bonite, gouttes en tenant modique brun et fleurs de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermeil de sicile , degustation à l’égard de Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio à l’égard de bonite et oignons confit , concis salade carrotte et grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Lard au basilic Gratin de polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de la roulette et chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne Comprimé Total toléré Risotto à cette bisque avec croustaces épervier en tenant zinc , fenouil caramelisèe après saucée navel de sicile bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme de terre après éclat accessoire Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand en compagnie de fetes
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